@Book{Vogel1820,
author  = "Vogel, Heinrich August",
title   = "Analytische Versuche über Waizen, Hafer und Reiss. Begleitet mit Betrachtungen über die Brodgährung und die chemische Natur des Brodes",
year    = "1820",
address = "München",
series  = "Denkschriften",
volume  = "6,[11] = 9 : Classe der Mathematik und Naturwissenschaften",
url     = "https://publikationen.badw.de/de/017903651",
}